Ciao Pierpaolo,
Mi scuso per la risposta tardiva. Siamo molto presi con la preparazione di una fiera. Nessun argomento di buon senso è sgradito in questo forum, non ti preoccupare.
Per quanto riguarda il CAD, ormai quasi tutti i programmi più diffusi supportano oltre alle schede video dedicate (Quadro) anche schede video per videogiochi, che offrono eccellenti prestazioni. Per cui, il panorama di macchine adatte per applicativi CAD è molto ampio.
Se punti ad una macchina desktop, puoi probabilmente orientarti su qualche modello Dell, sono molto configurabili. Per i notebook, io utilizzo Sager, che costruisce delle macchine ultrapotenti anche in questo caso estremamente configurabili.